Можно ли газировку?
В течение первых 10-15 минут после того, как вы выпили газировку, уровень сахара в крови значительно повышается.
Это довольно большая доза энергии, и, чтобы справиться с ней, несколько органов вашего тела начинают работать с перегрузкой, чтобы переработать этот сахар.
В поджелудочной железе вырабатывается инсулин, который помогает транспортировать сахар к мышцам для получения энергии.
Но в сладкой газировке содержится намного больше сахара, чем нужно вашим мышцам. Всего из одной бутылки вы получаете всю дневную углеводную дозу. Об этом сообщает Мелтем Зейтиноглу, доктор медицины, эндокринолог и доцент медицины Чикагского медицинского университета.
В большинстве случаев люди употребляют газировку, как дополнение к еде, а значит получают лишние углеводы, которые организму также нужно переработать. Этот дополнительный сахар вместо того, чтобы накапливаться в мышечной ткани, превращается в жир.
Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Hepatology, регулярное употребление газированных напитков связано с состоянием, известным как неалкогольная жировая болезнь печени.
Ваши почки также помогают выводить излишки сахара с мочой. Это означает, что ваше тело теряет воду, что, наряду с мочегонным эффектом кофеина в газированных напитках (это особенно касается энергетиков), увеличивает риск обезвоживания. По словам доктора Зейтиноглу, сахар и кофеин в газированных напитках — это довольно нездоровая комбинация.
Почему от сладкой газировки набирают вес?
В рекламе «Колы», «Фанты» и других сладких напитков с шипучими пузырьками обычно задействуют стройных девушек и юношей. Наверняка эти актеры в жизни не потребляют рекламируемый продукт!
Потому что растолстеть от газировки – раз плюнуть!
В бутылочке сладкой газировки объемом всего 0,3 литра содержится 16 ложек сахара (о пересчете этого количества на калории даже подумать страшно)! Это втрое превышает ежедневную рекомендуемую норму. Кукурузный сироп, которым подслащают большинство напитков, содержит смесь глюкозы и фруктозы (в соотношении примерно 45% и 55%).
Когда человек залпом выпивает стаканчик такого «зелья», его поджелудочная железа начинает очень быстро выделять инсулин, и сахар попадает в кровь.
Печень, в свою очередь, реагирует на повышение уровня сахара в крови, и превращает его в жир.
У нас в организме есть гормон лептин. Лептин должен сигнализировать мозгу об аппетите и наличии жировых отложений в организме. Фруктоза, которой полным-полно в газировке, «дезориентирует» лептин, и он перестает сообщать об истинном положении дел. Поэтому печень продуцирует из сахара все новый и новый жир, считая, что его все еще недостаточно!
Если пить всего по литру газировки ежедневно, можно набирать по полкило лишнего веса в неделю!
Чем еще вредна сладкая газировка?
Кроме сахара, в «Кока-коле» и подобных ей напитках имеется высокая концентрация кофеина. Примерно через 40 минут после того, как ты выпила сладкий напиток, ты можешь померить кровяное давление – оно будет повышенным!
А можешь просто посмотреть в зеркало и заметить, что твои зрачки слегка расширены!
Кофеин же стимулирует выработку «гормона удовольствия» — допамина, который «выплескивается» в мозг где-то через 45 минут после употребления сладкой газировки. А через 60 минут выработка допамина прекращается, а заодно резко падает уровень сахара в крови!
Человек еще не успел осознать вред газированных напитков, но уже начинает мечтать о следующей порции! Примерно это же происходит с людьми, принимающими наркотики!
Если поддаться зову организма, и начать употреблять газировку регулярно, возникает резистентность к инсулину, а это прямой путь к диабету и другим серьезным хроническим заболеваниям (в т.ч. онкологическим!). Кофеин же вызывает гипертонию, бессонницу, проблемы с сердцем и сосудами, повышение уровня холестерина.
Кроме сахара и кофеина, состав газированных напитков включает различные вспомогательные добавки, которые также вредны.
Так, сульфиты (соли сернистой кислоты) вызывают рак легких, печени и щитовидки, проблемы с дыханием, головные боли. Фосфорная кислота влияет на усвояемость организмом кальция – это приводит к разрушению зубов, проблемам с костями. Различные серьезные заболевания вызывает аспартам (заменитель сахара) – вплоть до эпилепсии и опухолей мозга! Бензоат натрия может даже повредить ДНК! Красители могут стать причиной аллергий и бронхиальной астмы.
Все еще сомневаешься во вреде газировки?!
Противопоказания к употреблению
Существует целый ряд противопоказаний, в случае которых вред газировки гораздо возрастает:
- Патология органов кровообращения гипертония, сердечные пороки, ишемическая болезнь,
- Заболевания центральной нервной системы,
- Болезни дыхательных путей – спастический бронхит, астма,
- Заболевания пищеварительного тракта – гастрит, язвенная болезнь, колит,
- Болезни печени,
- Болезни почек,
- Сахарный диабет,
- Эндокринные нарушения,
- Ожирение,
- Пожилой возраст,
- Остеопороз,
- Период беременности и кормления грудью,
- Отягощенная онкологическая наследственность.
Есть еще одно «противопоказание» для практически здоровых людей – частое и избыточное употребление газировки. Особенно это касается Кока-Колы, в составе которой, как считают ученые, есть вещества, снижающие чувство насыщения и ощущения уровня сахара. Возникает такое состояние, когда «пьешь и пить хочется». Считают, что это тонкий маркетинговый ход компаний, которым всего лишь нужно держаться «на плаву».
Также не рекомендуется употреблять газированные напитки натощак или сразу после еды, запивать ими различные блюда.
Интервал между питьем и едой должен составлять не менее часа. Исключение составляют те, у кого гастрит с пониженной кислотностью, когда дополнительный прием кислоты, содержащейся в напитках, не столь опасен.
Польза и вред газировки. Газированные напитки: как выбрать самый безопасный?
В летнюю жару нет ничего лучше, чем освежающий напиток — сладкая газировка, например. Так думают многие, и неудивительно, что продажи газированных напитков летом многократно возрастают. Некоторые, особенно дети и подростки, настолько привыкают к любимой газировке, что покупают ее круглый год. Для одних самым важным критерием выбора является цена, для других — известность торговой марки, для третьих — натуральность напитка: отсутствие ароматизаторов, красителей и консервантов. Росконтроль провел экспертизу газированных напитков 9 торговых марок, в том числе самых популярных в нашей стране.
Для проведения экспертизы были закуплены газированные напитки: Coca-Cola, Pepsi, «Байкал» и «Крюшон» («Напитки из Чернологовки»), Laimon Fresh, «Любимый вкус Буратино» («Кавминпрод»), Ascania «Вишня» , Ascania «Груша» , «Дюшес» («Старые добрые традиции Бобылево»), «Тархуновый» («Лагидзе»).
Ниже в таблице представлены итоги экспертизы и рейтинги образцов по безопасности, натуральности, полезности и вкусовым качествам.
НЕОБРАБОТАННЫЙ УЧАСТОК Social
НЕОБРАБОТАННЫЙ УЧАСТОК Social
Мифы и правда о Кока-коле и Пепси
Coca-Cola и Pepsi по опросам — самые популярные газированные напитки в России. В интернете размещено множество статей и роликов об исследованиях и вредных свойствах колы.
Наша экспертиза показала: эти напитки не так опасны, как о них говорят.
И в Coca-Cola , и в Pepsi обнаружена ортофосфорная кислота . Она указана на этикетке, поэтому формально нарушением это не является.
Для справки:
Ортофосфорная кислота (Е338) — пищевая добавка, регулятор кислотности. Часто используется вместо лимонной кислоты, так как стоит в 2-3 раза дешевле. Может неблагоприятно действовать на эмаль зубов. Приводит к нарушению обмена кальция, может способствовать деминерализации костной ткани (кальций «вымывается» из костей).
Эксперты Росконтроля решили изучить деминерализующее действие напитков. Для этого был проведен эксперимент с куриными яйцами, скорлупа которых содержит кальций.
Яйца залили не только кока-колой и пепси, но и остальными газированными напитками, принявшими участие в тесте.
Через 7 дней специалисты оценили результаты.
Яйца изменили цвет, покрылись пятнами, но мягкими за неделю не стали — ни в Coca-Cola , ни в Pepsi , ни в одном другом газированном напитке.
Результаты эксперимента комментирует руководитель экспертного направления НП «Росконтроль» врач Андрей Мосов:
«Видимо, те «исследователи», у кого яйца в кока-коле за 3 дня становились мягкими, доливали в стакан еще и уксусную кислоту. Иначе так быстро кальций из скорлупы никуда не денется.
Конечно, кола вредна для зубной эмали, но не только из-за содержания ортофосфорной кислоты. Здесь важнее сочетанное действие кислоты и сахара. Кислота оказывает деминерализующее действие. Сахар проникает в микроскопические трещины и поры в эмали, а вместе с ним и микробы, для которых он служит пищей. Микробы превращают сахар в кислоту, а эта кислота оказывает свое разрушающее действие на ткань зубов.
Еще одна опасность колы — содержание в ней кофеина и большого количества сахара. Кофеин — вещество, вызывающее зависимость, а у детей — нарушающее развитие психоэмоциональной сферы. В одном стакане Coca-Cola или Pepsi кофеина столько же, сколько в чашке крепко заваренного чая. У детей такое количество кофеина может вызвать тахикардию и дрожь в руках. А если ребенок выпьет два или три стакана? Что касается сахара, в 1,5 литрах Coca-Cola содержится 40 (!) чайных ложек сахара. В поллитровой бутылке — суточная норма сахара для ребенка.
Coca-Cola или Pepsi, как и любой другой сладкий газированный напиток, может стать причиной заболеваний желудка, сахарного диабета и, в первую очередь, ожирения. Вопрос в количестве. Если взрослый человек выпьет маленькую бутылку сладкой газировки 1-2 раза в неделю, ничего страшного с ним не случится. А если это ребенок, и он пьет колу каждый день, проблемы со здоровьем ему обеспечены».
Бензол в газированных напитках.
Бензол уже давно активно используется в производстве парфюмерии, благодаря своему приятному аромату. Однако, в свете новых исследований было определено, что бензол является мощным канцерогеном, а значит, способствует развитию различных опухолей.
В газированных напитках он присутствует в качестве соединения – бензоната натрия с маркировкой Е211. Здесь он играет роль консерванта и его канцерогенные свойства в соединении с натрием довольно слабы. Но следует заметить, что большинство газированных напитков его содержат.
В настоящее время софтдринки производятся с добавлением аскорбиновой кислоты, иначе говоря, витамина С. Но это только увеличивает их вредное воздействие на организм. Когда аскорбиновая кислота вступает в контакт с бензонатом натрия, получается токсичный бензол. Тем не менее, на это никто не обращает внимания.
Так что, покупая газированный напиток, внимательно посмотрите состав на предмет содержания в нем витамина С.
Виды напитка
Предлагаю для начала разобраться в терминологии. Питьевую воду можно разделить на:
- пресную, которую мы часто называем “простая вода”;
- минеральную;
- газированную.
Пресная
В простой питьевой воде также есть полезные вещества и соли, например, кальций, магний, калий, сульфаты и хлориды. Но их количество, которое определяется уровнем минерализации, невысоко.
Так, у пресной воды показатель минерализации не более 0,5 граммов на литр. А у минеральной – от 1 до 3 граммов на литр.
Минеральная
Минеральная вода берется из природных источников и имеет в своем составе полезные минералы и прочие элементы. В зависимости от того, какие именно вещества и в каком количестве в ней содержатся, ее разделяют на:
- лечебную;
- столовую;
- лечебно-столовую.
Газированная
Газированная вода имеет в своем составе углекислый газ. Ее также можно разделить на:
- минеральную;
- сладкую.
Минеральная газированная вода полезна для нашего организма из-за того, что содержит различные минеральные соединения и микроэлементы.
В природе вода становится газированной благодаря присутствию в ней диоксида углерода. Такая жидкость встречается намного реже, чем обычная, без газа. К тому же эта характеристика непостоянна, со временем газ улетучивается, и таким образом теряются все полезные свойства.
В XIX веке был изобретен аппарат, который искусственным образом насыщал воду углекислым газом при помощи пищевой соды – тогда она так и называлась: содовая. Этот газ и по сей день содержится в газировках.
В настоящее время газированную воду получают как благодаря использованию высокого давления в сифонах и сатураторах, так и применяя все ту же пищевую соду.
При изготовлении таких напитков как пиво, шампанское, квас для получения газированного эффекта используется натуральное брожение, в результате которого образуется тот же самый углекислый газ.
Следует различать газированную воду слабой и средней минерализации, которую при желании можно пить ежедневно, и воду с большой степенью минерализации – ее чаще всего используют для лечения заболеваний и только по рекомендации врача.
Сладкая газированная вода – это так называемые “лимонады”, изготавливаемые с добавлением сиропов, красителей и сахара.
Что будет если не пить газировку. Десять веских причин перестать пить газировку
Ученые и
диетологи всех стран не перестают бить тревогу из-за повального увлечения населения
сладкими газированными напитками. В основном акцент делается на негативное
влияние газировки на органы желудочно-кишечного тракта, что способно
провоцировать гастрит и даже язву. Вторым большим «грехом», который явно
числится за подобными напитками, является их сверхнасыщенность сахаром,
приводящая к ожирению. Но заканчивается ли на этом список негативных сторон
газировки? Определенно нет.
Для сегодняшнего
обзора мы подготовили 10 веских причин, по которым определенно стоит перестать
пить сладкие газированные напитки и отдать предпочтение простой воде или
витаминным смузи и фруктовым сокам.
1. Провоцирует чувство голода
Сахар,
содержащийся в сладкой газировке, довольно быстро перерабатывается и
усваивается, вызывая инсулиновый «скачок» в крови. За быстрым скачком идет
резкий спад — организму срочно требуется углеводная добавка. Именно это мы и
ощущает в виде резкого приступа ноющего голода. Согласно официальным данным,
увлечение подобными напитками провоцирует употребление в среднем на 17% больше
калорий, чем действительно необходимо.
2. Полностью не имеет питательной
ценности
Всем знакомо
выражение «пустые калории», но что именно оно означает? Чаще всего так говорят
о продуктах, полностью лишенных каких бы то ни было полезных веществ —
минеральных солей, витаминов, антиоксидантов, ферментов, клетчатки. Все это на
100% применимо к сладким газированным напиткам, которые делятся с организмом
лишь сахарами и калориями.
Газированная минералка без сахара – вредна ли она?
Ну, сладкая газировка вредна – сомнений быть не может! А ведь можно пить совершенно натуральные, не подслащенные, без добавок и красителей воды из минеральных источников! Например, «Моршинская», «Миргородская», «Боржоми» и т.д. Их тоже газируют и они отлично утоляют жажду.
Может ли быть вредна газировка без сахара?
Медики утверждают, что может! Все дело – в насыщенности воды минеральными солями.
Потребитель может определить это по маркировке воды – «лечебная» или «столовая». Большей насыщенностью обладает, конечно, лечебная. Как правило, она солонее, имеет более ярко выраженный щелочной привкус.
Но мало кто знает, что это не просто продукт питания, и продаваться такая вода должна не в супермаркете, а в аптеке! Эту воду используют при лечении различных заболеваний, характеризующихся недостатком в организме тех или иных веществ.
Людям здоровым она не полезна (возможна передозировка определенных веществ), а страдающим определенными заболеваниями и вовсе может быть вредна – например, высокощелочные воды нельзя пить людям с повышенной кислотностью!
https://www.youtube.com/watch?v=JBeK37hKXu8
Если хочется просто утолить жажду минералкой, выбирай столовую (и то, не больше литра в день!), а вреда газированных напитков можно избежать, если приготовить домашний лимонад из натуральных лимонов!
——
Автор – Даша Блинова, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная
Вред газированных напитков: специфика проявления
Лимонад и другие подобные продукты агрессивно воздействуют на человеческий организм и способны существенно пошатнуть наше здоровье.
Регулярное потребление «шипучек» ведет к тому, что в организме начинают развиваться патологические процессы, такие как:
- ухудшается усвоение кальция;
- активизируется выработка молочной кислоты;
- ускоряется отложение солей в организме.
Доказано, что чрезмерное потребление газированных напитков ведет к ускоренному старению и даже способно спровоцировать развитие болезни Альцгеймера. Чтобы избежать данных катастрофических последствий, необходимо придерживаться простых рекомендаций по соблюдению здорового образа жизни, больше внимания уделять правильному питанию, отказаться от вредных привычек, минимизировать потребление сахара и продуктов, содержащих его или соответственные заменители, усилить физическую активность.
Почему от сладкой газировки набирают вес?
В рекламе «Колы», «Фанты» и других сладких напитков с шипучими пузырьками обычно задействуют стройных девушек и юношей. Наверняка эти актеры в жизни не потребляют рекламируемый продукт!
Потому что растолстеть от газировки – раз плюнуть!
В бутылочке сладкой газировки объемом всего 0,3 литра содержится 16 ложек сахара (о пересчете этого количества на калории даже подумать страшно)! Это втрое превышает ежедневную рекомендуемую норму. Кукурузный сироп, которым подслащают большинство напитков, содержит смесь глюкозы и фруктозы (в соотношении примерно 45% и 55%).
Когда человек залпом выпивает стаканчик такого «зелья», его поджелудочная железа начинает очень быстро выделять инсулин, и сахар попадает в кровь.
Печень, в свою очередь, реагирует на повышение уровня сахара в крови, и превращает его в жир.
У нас в организме есть гормон лептин. Лептин должен сигнализировать мозгу об аппетите и наличии жировых отложений в организме. Фруктоза, которой полным-полно в газировке, «дезориентирует» лептин, и он перестает сообщать об истинном положении дел. Поэтому печень продуцирует из сахара все новый и новый жир, считая, что его все еще недостаточно!
Если пить всего по литру газировки ежедневно, можно набирать по полкило лишнего веса в неделю!
Маленькие эксперименты с газированными напитками.
Чтобы подтвердить то, о чем мы здесь говорили, можно провести два наглядных эксперимента:
- 1. Возьмите чайник, в котором образовалась накипь и какой-нибудь из раскрученных газированных напитков. Если у вас есть два таких чайника, то для наглядности во второй нальем уксусную и лимонную кислоту, то есть то, что входит в состав любого антинакипина. И начните кипятить оба чайника. Если посмотреть на результат, то в чайнике с газированным напитком накипи стало меньше, чем во втором чайнике. Это зрительное доказательство, что газированные напитки агрессивны.
- 2. Опустите мятную конфетку в бутылку газированной воды и можно увидеть, как вспенится напиток. Это действие аспартама. Никто не застрахован от такой же реакции во рту или в желудке.
Решать употреблять или нет газированные напитки, придется только вам. Надеемся, что наш обзор вам поможет принять правильное решение.
Кроме того, читайте на сайте:
Можно ли давать детям
Что содержится в газированных напитках и какой газ входит в их состав?
Мало кто задумывается о том, что входит в состав любимого шипучего напитка. В целом основные компоненты всех газировок таковы:
- Вода обыкновенная очищенная,
- Углекислый газ (Е290) – насыщает воду, делая ее газированной,
- Консерванты – лимонная кислота (Е330), фосфорная кислота (Е338), сахар или его заменители,
- Красители,
- Ароматизаторы- бензоат натрия (Е211),
- Кофеин (в софтдринках, тониках).
Что касается состава минеральной газировки, то она может быть изготовлена на основе натуральной воды из минерального источника
Далее в статье мы рассмотрим подробнее такие вопросы как: чем вредна газированная вода и какую пользу она имеет для организма человека, какую опасность газировка представляет для ребенка и как уменьшить вред от подобных напитков.
Противопоказания к употреблению газировки
Несмотря на то, что указанные негативные последствия потребления лимонада могут коснуться любого человека, существует ряд определенных противопоказаний относительно категорий лиц, которым потребление газировки категорически запрещено.
А именно, в данный перечень входят:
- дети до 3 лет;
- беременные или кормящие грудью женщины;
- лица, страдающие лишним весом или ожирением;
- людям при сахарном диабете или в переддиабетном состоянии;
- людям с хроническими расстройствами ЖКТ.
Видео
При этом возможны случаи индивидуальной непереносимости того или иного компонента газированного напитка, возникновение аллергических реакций. Если после потребления того или иного продукта у человека возникают характерные интенсивные реакции – это сигнал о том, что стоит обратиться к специалисту, поскольку здоровье явно под угрозой.
Естественно, если человек здоров, обладает крепким организмом и хорошей наследственностью, негативные последствия употребления «шипучек» могут не проявляться достаточно длительное время. Однако это не значит, что разрушительное влияние не происходит, и вреда нет – просто данные процессы могут протекать бессимптомно, что в ряде случаев еще более опасно.
Сколько увлажнения вам нужно?
Вы, наверное, знаете, что обезвоживание — это худшее, что вы можете сделать для своего здоровья. Правильный баланс жидкости необходим для устранения отходов, защиты тканей организма и поддержания уровня энергии. И хотя это может показаться легким, многие люди изо всех сил пытаются выпивать достаточное количество воды в день, чтобы поддерживать оптимальное функционирование своего тела.
Точное количество, которое вам нужно, зависит от вашего пола, уровня активности и даже климата, в котором вы живете, поэтому официальной рекомендуемой диетической нормы для жидкости не существует. Наиболее широко распространенная мера, которая рекомендует женщинам получать около 2,7 литров (л) жидкости в день, а мужчинам около 3,7 литров в день. После вычета примерно 20 процентов этого количества, которое поступает из пищи, которую мы едим, остается примерно девять чашек по 250мл жидкости в день для женщин и 13 чашек по 250мл в день для мужчин.
Вода должна быть вашим основным источником жидкости, но имеет ли значение, пенится эта вода или нет? Вот что исследователи определили в отношении газированной воды и увлажнения.
Вред газированных напитков для детей. Экспериментальная деятельность «Газированные напитки — польза или вред?»
Любовь Федотова Экспериментальная деятельность «Газированные напитки — польза или вред?»
Когда мы с ребятами проводили экспериментальную деятельность в рамках тематической недели «Пестрят обертками конфетки», а именно — проверили наши догадки о вредных свойствах некоторых конфет, (посмотреть можно здесь ) два мальчика принесли в группу «Фанту» и «Кока – колу» и предложили эти напитки тоже проверить. Для меня это было и неожиданно, и приятно – значит, дети задумались о вреде некоторых всеми любимых продуктов! На фотографиях, где девочки разводят искусственные красители, на заднем плане видны бутылки с напитками. На следующий день мы приготовили полезные конфеты (посмотреть можно здесь ) и начали работу по проверке напитков.
Как всегда, проверку проводим по плану:
Подумали и вспомнили , что:
— газированные напитки любят все дети, особенно «Фанту» и «Пепси – колу»;
— напитки очень сладкие и вкусные;
— если много выпить этих напитков, то может заболеть живот.
Потом мы позвонили маме Кирилла, но ничего нового не узнали.
Затем спросили воспитателя и узнали, что эти напитки тоже вредны для зубов, так как содержат красители, ароматизаторы, сахар в большом количестве и углекислый газ.
Еще раз рассмотрели табличку из интернета с вредными Е- добавками и их влиянием на организм человека.
А далее приступили к экспериментам .
Опыт №1.
Проверка на наличие углекислоты.
Открыли бутылку с «Кока – колой», надели на горлышко воздушный шарик, шарик немного надулся. Встряхнули бутылку – шарик надувается еще сильнее.
Тоже самое проделали и с «Фантой». Это говорит о наличии углекислого газа.
Опыт№ 2
Проверка на наличие искусственных красителей.
В стаканы с «Фантой» и «Кока – колой» добавили соду.
Цвет напитков не изменился, следовательно, красители искусственные.
Опыт№3.
Очистка от грязи монет.
Взяли три стакана. В два налили напитки, а в третий – чистую воду. Опустили монетки одинаковые по размеру и, примерно, одинаковой загрязненности. Контролем служила монетка на подносе.
Оставили на сутки. Вот что получилось: монетки из напитков стали более белесыми (но, держать их в напитках надо несколько дней, чтобы увидеть более четкий результат).
Опыт№4.
Влияние углекислоты на желудок при употреблении газированных напитков и вредных конфет. Налили в стакан «Кока – колу» и добавили конфеты «Ментос». Произошла бурная реакция.
Это наглядно показывает — что происходит в желудке, так как дети очень любят есть конфеты и запивать газированными напитками.
Опыт №5.
Влияние газированных напитков на эмаль зубов.
В качестве эмали использовали скорлупу куриного яйца, так как ее состав схож по составу с эмалью зубов. Взяли скорлупу белого цвета, положили в стакан и залили «Кока – колой». Через день увидели, что скорлупа окрасилась в коричневатый цвет. А через три дня стала мягкой. К сожалению, не получилось ни одной фотографии — опять увлеклась сама.
После этого сделали выводы : многие газированные напитки вредны для здоровья, так как:
— содержат искусственные красители и ароматизаторы;
— содержат много сахара (или заменителей сахара, поэтому газировка не утоляет жажду, а еще больше хочется пить;
— содержит много углекислоты, что приводит к неприятным ощущениям, особенно в присутствии вредных конфет;
— разрушает эмаль зубов;
— содержит много агрессивных веществ (очищают металлы, которые очень влияют на желудок.
В заключении предлагаю рассмотреть табличку.
Пить или не пить газированные напитки – решать вам Но, вот некоторые советы:
— пейте газировку лишь в особых случаях, а не каждый день;
— лучше выбирать напитки неярких естественных цветов;
— если пьете газировку, то лучше выпускать газы;
— если хотите сберечь зубы, то пейте через трубочку;
— ни в коем случае не следует употреблять напитки с истекшим сроком годности.
Особенности состава газированных напитков
Лимонад, то есть сладкая газированная вода – достаточно давно известный в мировой кулинарии и общественном питании напиток. Популярность его обусловлена приятными вкусовыми качествами и спецификой газирования, что создает иллюзию утоления жажды, нередко, между тем, вызывая эффект привыкания. Приверженцам лимонада не лишним будет ознакомиться с его химическим составом.
А именно, в нем можно обнаружить:
- значительную долю сахара или заменяющих веществ (подсластителей);
- вещества, усиливающие вкус и аромат;
- компонент бензоата натрия;
- широкий спектр пищевых кислот (в первую очередь, лимонную);
- наличие кофеина.
«Шипит» лимонад за счет присутствия в нем углекислого газа. Все компоненты могут сочетаться в разном соотношении, но, так или иначе, продукт нельзя назвать элементом системы правильного питания.
Еще одной опасностью, связанной с потреблением лимонада, является возможный эффект привыкания. Это связано с тем, что человек, выбирая продукт конкретной марки, привыкает к его вкусовым качествам и регулярной порции сахара, которая попадает в кровь с газировкой, и отказаться от него бывает не так просто.
Польза газированной воды. Вредно или полезно: на что влияет газированная вода
Газированная вода насыщена углекислым газом. Именно он делает напиток «искрящимся». Безусловно, газированная вода бывает разной. Например, Pepsi с трудом можно назвать полезной газировкой, но есть напитки, которые газируют специально для освежающего эффекта. Насколько вредна именно газация?
Углекислый газ и вода вступают в химическую реакцию с образованием углекислоты. Это слабая кислота, которая стимулирует нервные рецепторы во рту, вызывая те самые колющие ощущение. рН газированной воды составляет 3-4, что означает, что она слегка кислая. Однако это не значит, что такая вода окисляет организм. Избыток углекислого газа выводится почками и легкими. Это позволяет сохранять pH уровень крови 7,35 – 7,45 независимо от того, что вы едите или пьете.
Одна из самых больших проблем, связанных с газированной водой, — это ее воздействие на зубы, так как «кислотный удар» берет на себя эмаль. Некоторые исследования показали , что газированная вода повреждает эмаль лишь немного больше, чем негазированная. Однако есть работы, которые говорят об обратном. Поэтому на данный момент ученым трудно сказать, насколько вредной газированная вода может быть для зубов. Да, она влияет на эмаль, но, скорее всего, это менее критично , чем распитие сладкого напитка.
А для пищеварения газированная вода очень полезна, именно поэтому ее часто можно найти в аптеках. Во-первых, она стимулирует глотание. Во-вторых, газированная вода может усилить чувство сытости после еды. Она помогает пище дольше оставаться в желудке, что влияет на аппетит. В-третьих, такая вода облегчает запоры.
Многие люди считают, что газированные напитки вредны для костей из-за их высокой кислотности. Однако исследования показывают , что такой эффект наблюдается лишь у любителей Coca-Cola, в которой очень много фосфора. Любители этого напитка, вероятно, потребляли слишком много фосфора и недостаточно кальция, что является потенциальным фактором риска потери костной массы.
Если подводить итог, то можно сказать, что газированная вода (без сахара) все-таки полезна. Нет причин отказываться от этого напитка, если он вам нравится.
Возможна ли аллергия?
Аллергия по своей сути – это реакция организма на чужеродный ему белок (продукты, пыльца растений, шерсть животных и так далее). Поскольку газировка в своем составе не содержит белка, то истинной аллергической реакции не возникает. Но нередко, особенно у детей, развивается псевдоаллергия (ложная). Исключением являются те напитки, в которых содержится аспартам, он является белковым веществом.
Причины такой реакции заключаются в воздействии на ткани различных добавок, содержащихся в напитках – красителей, ароматизаторов, консервантов. Реакции антиген-антитело, которая лежит в основе аллергии, не возникает, но происходит высвобождение тканевого гормона гистамина. В норме он находится в связанном состоянии, является регулятором многих жизненных процессов.
В свободной форме гистамин оказывает токсическое воздействие – расширяет капилляры, суживает дыхательные пути. Это проявляется наличием сыпи на коже в виде красных пятен, чувством першения в носоглотке, кашлем. Более тяжелые проявления встречаются крайне редко, за исключением истинной аллергии на аспартам. Симптомы обычно быстро купируются антигистаминными препаратами, но употребления шипучих напитков следует избегать, потому что повторная реакция может быть более тяжелой.
Газированные напитки: влияние на ЖКТ и другие органы
Газировать воду начали достаточно давно, и эта идея оказалась чрезвычайно популярной. Однако патологическое влияние разнообразных лимонадов, изготовляемых на промышленном уровне, начали исследовать сравнительно недавно.
Сладкая «шипучка», вызывающая привыкание – один из главных врагов здорового способа питания, стимулятор ожирения, ускоренного старения и других патологических процессов в организме. Вред от нее – очевиден.
Видео
https://youtube.com/watch?v=zHR5WYJeCZ8
Кроме того, лимонад способен вызвать целый букет патологических состояний:
- опухоли и язвы кишечника и желудка;
- печеночные заболевания;
- расстройства пищеварения;
- отложения солей;
- болезни желчного пузыря;
- нарушения гормонального баланса.
Существует миф, что для желудка полезна газированная минеральная вода – однако даже это не соответствует истине. Определенный вред здоровью может нанести даже этот продукт.
Влияние газированных напитков на организм человека
Тот факт, что любимый газированный напиток доставляет человеку эмоциональное удовольствие, оспорить нельзя. Ведь положительные эмоции играют большую роль в жизни и, в частности, нужны для поддержания здоровья, хорошего самочувствия.
Но если посмотреть на проблему с другой стороны – как взаимодействуют такие напитки с нашими внутренностями, как с ними справляется пищеварительный тракт и весь организм в целом, то картина будет не столь радужной.
Газированная вода использовалась с древних времен с лечебной целью, но лишь натуральная, из минеральных источников с естественным газом, в дозированных количествах.
Подобных минеральных источников немного, а стоимость такой воды довольно высока. Изобретение в середине XVIII века искусственного газирования воды привело к ее чрезмерному употреблению и, как следствие, к нежелательным последствиям из-за избытка углекислоты в желудке и в организме.
Далее, изобретение в конце XIX века «Кока-Колы»открыло новую эру для целого «семейства» сладких напитков. На «подмогу» углекислоте пришли и другие компоненты – высокое содержание сахара, различные добавки: красители, консерванты, ароматизаторы, которые все больше не натурального, а синтетического, более дешевого происхождения.
Несмотря на то, что организм человека имеет механизм поддержания постоянства (гомеостазиса), он не безграничен, и не всегда может противостоять неприемлемым, неестественным продуктам, особенно в избыточном количестве. Повальное увлечение газированными напитками привело к росту заболеваемости – органов пищеварения, аллергии, обострению различных хронических болезней.
Почему люди пьют именно газированную воду?
Ответ прост – она вкуснее обычной, отлично утоляет жажду. Кроме того, вода с газом содержит в своём составе больше минералов и микроэлементов. Острое желание выпить газированной воды может говорить о нехватке в организме кальция, который необходим для формирования прочных и твердых костей.
В 0,5 литках минеральной воды содержится 25% суточной нормы кальция. Также желание пить воду с газом может свидетельствовать о недостатке магния или хлора – первый отвечает за эластичность кровеносных сосудов, второй – за правильное пищеварение и расщепление белка, поступающего в желудок с пищей.
Один стакан газированной несладкой минеральной воды в день ничем не навредит организму человека. Более частое и обильное употребление может негативно отразится на здоровье.