Обмен веществ и энергии — как это работает

Продукты, влияющие на скорость метаболизма

Для того, чтобы изменить скорость метаболизма, не обязательно использовать экстремальные методы. Для начала можно использовать продукты ускоряющие метаболизм.

Продукт	Принцип действия	Рекомендации к употреблению
Сахар	Запускает синтез инсулина – открывает клетки, выпускает энергию.	По 3-5 грамм через час после каждого приема пищи.
Острый перец	Запускает пищеварительные процессы.	Обильно снабжать пищу этим ингредиентом.
Зеленые овощи	Клетчатка запускает дополнительный цикл пищеварительных процессов, можно ускорить метаболизм за счет дополнительного приема пищи с нулевой калорийностью.	Отдельные приемы пищи 2-3 раза.
Салат	Клетчатка запускает дополнительный цикл пищеварительных процессов, можно ускорить метаболизм за счет дополнительного приема пищи с нулевой калорийностью.	Отдельные приемы пищи 2-3 раза.
Помидоры	Клетчатка запускает дополнительный цикл пищеварительных процессов, можно ускорить метаболизм за счет дополнительного приема пищи с нулевой калорийностью.	Отдельные приемы пищи 2-3 раза.
Фрукты	Являются источниками фруктозы – низкокалорийного быстрого углевода. Который в совокупности с обилием жидкости ускоряет метаболизм.	Заменить все обычное сладкое на фрукты.
Кефир	Кисломолочный продукты являются источниками белка, участвующего в пищеварении. Большое количество жидкости стимулирует разгон метаболизма и очистки крови..	1-2 раза в день натощак.
Йогурт	Кисломолочный продукты являются источниками белка, участвующего в пищеварении. Большое количество жидкости стимулирует разгон метаболизма и очистки крови.	1-2 раза в день натощак.
Кофе	Прямой стимулятор увеличения частоты сердцебиения.	До 250 мг в пересчете на чистый кофеин.
Сельдерей	Продукт с отрицательной калорийностью – вводит организм в ступор. В попытке переварить его, задействуются дополнительные ресурсы, что увеличивает скорость обмена веществ.	100 грамм сельдерея вместе с зелеными овощами.
Корень имбиря	Природный антиоксидант. Вызывает прилив желудочной кислоты, что воспринимается как дополнительный прием пищи.	В виде чая – не реже 2-х раз в день.
Отвар ромашки	Нормализатор обмена веществ.	В виде чая – не реже 2-х раз в день.
Крепкий чай	Прямой стимулятор увеличения частоты сердцебиения.	До 250 мг в пересчете на чистый кофеин.
Кислые соки	Вызывает прилив желудочной кислоты, что воспринимается как дополнительный прием пищи.	250 мл 2-3 раза в день.

Примечание: не обязательно принимать все эти продукты в один день. Список дан исключительно в рекомендательных целях с объяснением воздействия тех или иных веществ на организм.

Как ускорить метаболизм в организме для похудения при помощи продуктов

Что такое метаболизм?

Сбалансированная работа всех систем в организме происходит за счет расхода энергии, которую можно получить из потребляемых продуктов. Белки, жиры и углеводы являются строительным материалом в организме, а процесс их переработки, расщепления и трансформации в энергию является метаболизмом. Метаболизм или обмен веществ – это такое превращение полезных веществ в энергию, необходимую для работоспособности. В основе процесс метаболизма содержит целый ряд биохимических этапов. Существует несколько факторов, которые определяют скорость обмена веществ. Расход энергии в организме происходит непрерывно, и даже, если тело человека находится в состоянии покоя, процесс метаболизма продолжается. Обмен веществ – это непрекращающийся процесс, который происходит в 2 этапа:

• катаболизм – процесс расщепления сложных по структуре веществ на простые, чтобы поддерживать жизнедеятельность организма;
• анаболизм – процесс синтеза новых структур, чтобы восстанавливать и наращивать мышечную массу.

Схема обмена веществ

Время метаболизма является определяющим фактором в потере или наборе веса. Чем быстрее процесс обмена веществ, тем меньше жировых отложений, соответственно, при плохом метаболизме, организм не расходует все запасы питательных веществ и способствует накоплению жировых клеток. Время метаболизма влияет не только на скорость набора веса, но и на синтез гормонов, и их выработку, поэтому, чем ниже обмен веществ, тем больше клеток жира накапливается, и не синтезируется достаточное количество гормонов. На фоне гормонального сбоя скорость набора веса увеличивается, и тем самым можно развить в организме необратимый процесс.

Здоровье и метаболизм

Рассматривая тему метаболизма нельзя обойти вниманием тот факт, что метаболизм напрямую связан со здоровьем человека

• Заболевания щитовидной железы могут привести к тому, что человек чувствует себя постоянно усталым и страдает от лишнего веса.
• Разбалансированные половые гормоны очень сильно могут повлиять на лишний вес и отечность.
• Заболевания ЖКТ и желудка нарушают всасываемость полезных веществ, что отражается как на самочувствии, и обмене веществ.
• Депрессии и неврологические заболевания приводят к нервному перееданию.

Обратитесь к хорошему врачу. Возможно, причина лишнего веса и нарушения метаболизма (как в большую, так и в меньшую сторону) легко корректируется медицинскими препаратами или даже правильно подобранными витаминами.

Здоровье и метаболизм

Укрепление мышц для ускорения метаболизма

Поэтому такой вид физической активности просто необходимо дополнять нагрузками анаэробными – направленными на увеличение мышечной массы. Речь идет не о превращении в гору мускулов, а об укреплении и развитии собственных мышц, которые даже в покое будут активно расходовать энергию.

Для примера, в спокойном состоянии жировая ткань потребляет примерно 20 килокалорий. А мышечной ткани необходимо как минимум 70 калорий, чтобы поддерживать свои  волокна в рабочем состоянии.

Мышцы тоже нужны для хорошего метаболизма

Совмещая и чередуя аэробные и анаэробные нагрузки, вы заметно ускорите течение обменных процессов. На этом основаны и специальные комплексы, направленные на снижение массы тела.

Фитнесс-тренировка для ускорения метаболизма:

Обмен веществ и материнство

Изменение энергетического баланса происходит как во время беременности, так и после неё. На ранних сроках в организме женщины преобладают анаболические процессы: синтезируются белки, жиры, печень начинает запасать гликоген. Растет мышечная стенка матки, эпителий молочных желез. За это отвечает гормон прогестерон. Кроме того, он влияет на задержку жидкости, приводя к набору веса.

По мере прогрессирования беременности наряду с анаболическими процессами активируются катаболические. Так организм обеспечивает постоянное количество питательных соединений в крови, поступающей к растущему малышу.

После родов гормональный статус женщины меняется. Концентрация прогестеронов быстро снижается, дальнейшие гормональные изменения обусловлены индивидуальными особенностями и тем, кормит ли женщина грудью.

В идеальных условиях регуляция обмена веществ восстанавливается в короткие сроки, но в действительности беременность, роды и ухаживание за младенцем часто становятся стрессорными факторами по отношению к эндокринной системе. Изменения могут проявляться в виде таких состояний, как:

• послеродовый тиреоидит с замедлением обмена веществ;
• синдром доминирования эстрогенов с инсулинорезистентностью;
• синдром адреналиновой усталости с падением сахара в крови.

Эти нарушения сопровождаются изменениями пищевого поведения и массы тела. Поэтому невозможность похудеть или резкая потеря веса после родов – не повод экспериментировать с диетами, а основание для обращения к эндокринологу.

Диета для ускорения метаболизма

День	Прием пищи
Завтрак	Перекус 1	Обед	Перекус 2	Ужин
1	Овсянка с медом, банан	1 яблоко запеченное	Говядина или куриная грудка, помидоры с листовым салатом	2 киви	Курица и перловка
2	Каша рисовая, груша	1 яблоко запеченное	Перловый суп, курица	Половинка банана, 3 киви	Рис и морепродукты
3	Омлет без желтков, овощи	Курица 80-100 г	Тунец в собственном соку, салат из огурца, помидора	Курица 80-100 г	Мясо 150-200 г, зелень
4	Овощной салат, ветчина	Курица 80-100 г	Отварной картофель, курица	Ветчина 30 г	Курица и салат из капусты с горошком
5	3 яйца, каша пшенная с медом и сливочным маслом	Салат из огурцов	Отварные на пару овощи, мясо	Салат из нута, авокадо	Плов
6	Тост с маслом, свежие ягоды	Орехи 10 шт.	Бутерброд с сыром, лососем	Половинка авокадо	Рулетики. В лаваш завернуть авокадо, курицу, помидор и огурец
7	Половинка банана, обжаренный с яйцом тост	1 яблоко запеченное	Рис (4 ст. л.) 300 г рыбы	Пропускаем	Запеченное мясо в горшочке с овощами

Как на метаболизм действуют жесткие диеты

Ученые доказали, что подсчет калорий практически бесполезен для похудения, но многие все равно продолжают сидеть на жестких диетах, лишая себя необходимых калорий. В результате все процессы настолько замедляются, что наладить их потом становится практически невозможно. Просто метаболизму для нормальной работы нужно получать достаточно питательных веществ.

Если снизить калорийность рациона до минимума, то выработка энергии также минимизируется. Процесс жиросжигания в таких условиях будет очень медленным, поскольку организм воспримет такое ограничение пищи, как голод, чреватый гибелью. Организм понимает, что пищи недостаточно, потому переходит на режим жесткой экономии, в т. ч. и жировых запасов.

Как ускорить обмен веществ в организме

1. Ешьте больше белков при каждом приеме пищи.

Еда ускоряет обмен веществ на несколько часов.

Это явление известно, как термический эффект пищи, и связан с тем, что нам нужны дополнительные калории, чтобы переварить и усвоить питательные вещества из пищи.

Белки вызывают самый большой подъем термического эффекта пищи. Они повышают  скорость обмена веществ на 15-30 процентов, по сравнению с 5-10 процентами для углеводов и 0-3 процентами для жиров.

Белки также способствуют большему чувству сытости, и не дают вам переесть. Исследования показали, что люди съедали в среднем на 441 меньше калорий в день, если белки составляли 30 % их питания.

Включение белка в питание также уменьшает спад обмена веществ при похудении. Это помогает вам не терять мышечную массу, что часто происходит при диетах.

2. Пейте холодную воду.

Люди, которые пьют воду вместо сладких напитков, в целом лучше худеют и не набирают вес.

Это связано с тем, что сладкие напитки содержат калории, и замена их водой автоматически уменьшает потребление калорий.

Однако вода ускоряет обмен веществ временно.

Исследования показали, что  0,5 литров выпитой воды повышает обмен веществ при полном покое на 10-30 процентов примерно на час.

Эффект сжигания калорий еще больше, когда вы пьете холодную воду, так как наше тело использует энергию для нагревания ее до температуры тела.

Вода также помогает насытиться. Исследования показали, что вода, выпитая за полчаса до еды, может помочь вам меньше съесть.

Исследования людей, страдающих от ожирения, показали, что те, кто пил пол литра воды до еды, теряли в среднем на 44 процента больше веса чем те, кто этого не делал.

Типы метаболизма человека

Метаболизм включает в себя все биохимические процессы, происходящие в  организме. И чтобы все эти они происходили должным образом, необходимы питательные вещества, которые мы усваиваем с пищей. Они попадают в наши клетки через кровь, трансформируются и используются там для функционирования нашего организма.

Метаболизм принято делить на катаболический (катаболизм) и анаболический (анаболизм).

• Катаболический. Это процесс, при котором организм превращает вещества из пищи в химические соединения: белки в аминокислоты, жиры в жирные кислоты и углеводы в простые сахара.

• Анаболический. Относится к обратному процессу — организм использует химические соединения, которые были преобразованы в результате катаболизма. Аминокислоты используются, например, для синтеза белка в мышцах.

По мнению специалистов в области питания, можно выделить три типа метаболизма человека:

• Белковый обмен. Люди с этим типом обменных процессов не склонны к употреблению сахара и сладкого, им свойственна диета, богатая животными белками и жирами. Как правило, часто испытывают чувство голода.

• Углеводный. Характерные черты: умеренный аппетит и предпочтения сладостям и мучным изделиям, а также стимуляторам (например, кофе). Такие люди, как правило, сталкиваются с частыми колебаниями веса, и им трудно достичь определенной стабильности.

• Смешанный. Люди с таким метаболизмом не отличаются ни повышенным, ни пониженным аппетитом, но именно они часто нуждаются в шоколаде и прочих сладостях.

Как питаться людям с быстрым метаболизмом

Такие люди, как правило, имеют хороший аппетит и всегда предпочитают продукты, богатые жирами и белками. Они почти всегда выбирают пикантные блюда вместо сладких.

Однако для поддержания здорового веса стоит уменьшить потребление углеводов, особенно сладостей и рафинированной муки.

Также очень важно не злоупотреблять животным белком. Стоит сочетать его с растительными белками, такими как бобовые и орехи.. Обогатите свой рацион качественными жирами:

Обогатите свой рацион качественными жирами:

• Авокадо.

• Семена.

• “Голубая” рыба (сардины, скумбрия, ставрида, сайра, рыба-меч, тунец и килька).

• Орехи.

• Желток.

• ГХИ или топленое масло.

• Масла первого холодного отжима: оливковое, кокосовое, кунжутное, льняное.

Сочетайте эти  белки и жиры с достаточным объемом сырых овощей. Например, можно добавлять их в соки, коктейли и салаты. Если у вас повышенный аппетит, ешьте несколько раз в день и не пропускайте приемы пищи.

Постфактум

Хорошей скоростью обмена веществ можно похвастать только до 25 лет. Через каждое десятилетие она замедляется на 10%. Однако на этот показатель можно влиять, если не лениться выполнять несложные физические упражнения и регулярно двигаться.

«Сбрось лишний вес и ускорь метаболизм», – иной раз легче сказать, чем сделать. К сожалению, восстановить и ускорить его не так уж просто. На это требуются сила воли и время. Ведь нарушался он не за один день и даже не за один месяц.

Для ускорения обмена веществ необходим комплексный подход. Употребление какого-то одного продукта или препарата долгосрочного результата не даст. Потребуется соблюдать все правила и запастись терпением, если вы хотите, чтобы эффект превзошел все ваши ожидания.

С этим читают

Отзывы и комментарии

Как улучшить обмен веществ

Что представляет собой метаболизм и каким он бывает

Многие люди хотят знать, как ускорить метаболизм, но большинство из них не знают, что означает этот термин.

Метаболизм — это не что иное, как набор химических реакций внутри вашего тела, гарантирующих, таким образом, что наши энергетические и структурные потребности действительно будут удовлетворены.

Метаболизм — это комплекс биохимических реакций, в результате которых поступающая в организм пища преобразуется в энергию. В этом процессе участвуют белки, липиды, аминокислоты, коферменты, изопреноиды, гликоны, углеводы, нуклеотиды, жирные кислоты.

Среди основных целей всех реакций, которые осуществляются в нашем обмене веществ, есть основные, которые заключаются в увеличении производства энергии, синтезе биомолекул и превращении макромолекул в микромолекулы.

Организм может вырабатывать больше энергии, когда расщепляет молекулы жира, поэтому более быстрый метаболизм приводит к большему расщеплению молекул жира, помогая сбросить вес. Но как ускорить метаболизм и сбросить лишний вес

Существует три различных метаболических типа: эктоморфы, мезоморфы и эндоморфы

Понимание того, какой тип метаболизма у вас есть, имеет важное значение для определения правильного питания и образа жизни для достижения оптимального веса. Давайте посмотрим поближе

• Метаболизм эктоморфа. Этот метаболический тип обычно имеет длинное, худощавое тело с небольшим количеством жира и мышц. Они с трудом набирают вес, потому что у них быстрый метаболизм, который позволяет им сжигать калории гораздо быстрее. Если вы попадаете в эту категорию, вы, скорее всего, можете есть все, что угодно, и не набрать ни килограмма.
• Метаболизм мезоморфов. Тела мезоморфов характеризуются атлетическими, крепкими и четко очерченными телами. У них нет ни избыточного, ни недостаточного веса, однако они могут легко набрать как мышечную массу, так и жир. Если вы относитесь к этому типу телосложения, вам захочется следить за потреблением калорий. Однако этому типу телосложения гораздо легче сбросить вес, чем двум другим типам.
• Метаболизм эндоморфов. Этот тип метаболизма обычно характеризуется крупным телосложением и более высоким процентом жира в организме. Если вы легко набираете вес, считайте, что у вас такой тип телосложения. Этот тип телосложения имеет самый медленный метаболизм из трех типов метаболизма из-за его эффективности в хранении питательных веществ и энергии.

Как изменить свой образ жизни, чтобы ускорить метаболизм и похудеть?

Фото Pexels

Если хотите ускорить метаболизм и похудеть — значит вам срочно необходимо менять образ жизни, а также всерьез заняться организацией правильного питания.

Каждое утро натощак выпивайте стакан воды комнатной температуры. Это поможет Вашему организму проснуться и запустить обменные процессы.
Обязательно завтракайте. От утреннего приема пищи зависит ускорение обменных процессов на 30%.
Ешьте дробными порциями (не меньше 5 раз в день). Это позволит поддерживать ускоренный обмен веществ.
Больше пейте чистой воды. Вода – это обязательный участник метаболизма.
Выпивайте 2-3 небольшие чашки кофе в день. Кофе стимулирует обменные процессы на 5%.
Пейте зеленый чай. Он содержит катехины и кофеин, вещества, которые помогают организму сжигать больше калорий.
Ешьте продукты, содержащие омега-3 жирный кислоты. Употребляйте больше морепродуктов, рыбий жир, льняное масло, оливковое масло и грецкие орехи. Омега-3 жирные кислоты не только ускоряют обмен веществ, но и благотворно влияют на весь организм в целом.
Употребляйте в пищу больше продуктов, содержащих белок: мясо, рыба, орехи, яйца, бобовые. На усвоение белков организм тратит больше энергии, чем на усвоение других элементов. Таким образом, расход калорий при переработке белке в несколько раз выше.
Ешьте больше фруктов. Фруктовые кислоты ускоряют метаболизм, и позволяет сбрасывать лишние килограммы

Уделите особое внимание грейпфруту и лимону. В этих фруктах содержатся вещества, ускоряющие метаболизм.
Добавляйте в пищу острый красный перец

В нем содержится капсаицин, который повышает температуру тела и ускоряет метаболизм на 25%.
Имбирь тоже ускоряет обмен веществ, поэтому включайте его в пищу.
Делайте массаж. Каждый вид массажа имеет свои достоинства и значительно ускоряет обмен веществ.
Занятия спортом помогают сжечь большое количество калорий. Только не нужно переусердствовать, и помните, двигательную активность нужно прекращать не позднее, чем за 3 часа до сна.
Дышите глубже – это поможет обогатить организм кислородом и ускорить обмен веществ на 30 %.

Продукты, диеты которые помогут улучшить обмен веществ

На помощь в похудении могут прийти некоторые продукты, диеты.

Продукты питания Продукты для обмена веществ для похудения, не прибавляют лишнего жира, ускоряют процесс расщепления ненавистных калорий.

К ним относятся:

1. Молочные продукты.
2. Чай зеленый.
3. Грейпфрут.
4. Ананас.
5. Белки.
6. Острые приправы.
7. Лимоны.
8. Фрукты.
9. Имбирь.
10. Растительная пища.
11. Кальций, углеводы и клетчатка.
12. Йод.
13. Яйца вкрутую.
14. Рыба.
15. Зерновые.
16. Орехи.

Для снижения веса нужно правильно питаться. Продукты, ускоряющие обмен веществ и сжигающие жир, помогут быстро вывести токсины и снизить вес.

Диеты, помогающие наладить метаболизм Самыми аффективными считаются диета Сайкова, Пьера Дюкана.

Диета Сайкова – «кефирная диета». Основой рациона является кефир, параллельно уменьшается потребление жидкости, соли. Жидкость при этом будет расходоваться из жировой ткани. Ограниченное количество воды составляет 800 мл в стуки. Кефир должен быть не жирным, суточная норма – пол-литра.

Присутствуют дополнительные источники питания – отварной картофель, обезжиренный творог, зеленые яблоки, куриное белое мясо. Диету соблюдать нужно не меньше 3 недель, причем две из них – голодные.

https://youtube.com/watch?v=OWno7hPoS_k

Преимущественные стороны диеты:

• стремительно уходят лишние килограммы;
• восстанавливаются и ускоряются обменные процессы;
• быстро расходуются липиды (жиры).

К минусам питания можно отнести сложность, потому как людей будет преследовать постоянное чувство голода. Но это нужно просто выдержать.

Противопоказания:

• период вынашивания плода и лактации;
• вегето-сосудистая дистония, сердечные патологии;
• психо-невротические болезни;
• хронические болезни ЖКТ;
• острые, хронические заболевания;
• возраст до 18 лет.

Если противопоказаний нет, то уже спустя 21 день, человек теряет до 12 кг.

Меню:

• 1 сутки – отварная картошка, кефир, травяные отвары;
• 2 сутки – обезжиренный творог, кефир, травяные отвары;
• 3 сутки – яблоки, кефир, отвары трав;
• 4 сутки – куриное белое мясо, кефир, отвары трав;
• 5 сутки – груши, кефир, отвары трав;
• 6 сутки – минеральная вод;
• 7 сутки – яблоки, груши, кефир, отвары трав.
• Суточная норма в неделю отдыха – не больше 130 ккал.

Запрещены:

• мучные изделия;
• жирные блюда;
• соленья;
• копчености;
• жареные продукты;
• сладкие блюда;
• кофеинсодержащие, спиртные напитки и энергетики.

Кушать необходимо через каждые два часа, последний прием в 18.00. Диета Пьера Дюкана состоит из четырехфазной программой. Первая – атака. На этом этапе максимально теряется вес. На второй фазе организм очищается от шлаков, третья и четвертая закрепляют процессы сбрасывания веса.

Продукты, сжигающие жир на животе и боках:

1. Говядина, телятина, птица, нежирный бекон.
2. Рыба и морепродукты.
3. Перепелиные и куриные яйца.
4. Обезжиренные Кисломолочные продукты.
5. Сыр тофу.

Первый этап в диете – белковый. Употреблять можно все вышеперечисленные продукты. Готовить их нужно в мультиварке, духовке, на гриле, но не жарить. Воду, чай, кофе употреблять разрешается в неопределенном количестве, единственный запрет – сахар. За 7 дней можно сбросить до 6 кг. Снижение веса при соблюдении всех правил диеты, не является стрессом.

Вторая фаза – чередование мясных и овощных продуктов. Овощи можно кушать в виде салатов, но без добавления масла, мясо – вареным, запеченным.

Третья фаза – закрепление веса. Принимать в пищу можно идентичные второй фазе продукты, плюс зеленые яблоки, апельсины, киви. Ограничение – бананы. Фаза длится неделю.

Четвертый этап – стабилизация. Один раз в неделю необходимо устраивать белковый день, обязательно включить в рацион клетчатку в виде отрубей (1 раз в день съедать по 50 г).

Как ускорить обмен веществ и похудеть

3. Займитесь высокоинтенсивными тренировками.

Высокоинтенсивные интервальные тренировки заключаются в быстрых и очень интенсивных всплесках активности.

Такие тренировки сжигают больше жиров, увеличивая скорость обмена веществ даже после того, как тренировка закончилась.

Одно исследование молодых мужчин с лишним весом показало, что занятия интенсивными упражнениями в течение  12 недель, уменьшает жировую массу на 2 кг, а жир на животе на 17 процентов.

4. Поднимайте тяжелый вес.

Мышцы более метаболически активны чем жир, а силовые упражнения помогают ускорить обмен веществ.

Это означает, что вы будете сжигать больше калорий каждый день, даже в состоянии покоя.

Силовые упражнения также помогают сохранять мышцы и бороться со снижением обмена веществ, который происходит при похудении.

В одном исследовании 48 женщин с лишним весом соблюдали диету, состоящую из 800 калорий в день, занимаясь аэробными упражнениями, силовыми упражнениями или вообще не занимались.

После соблюдения диеты, женщины, занимавшиеся силовыми упражнениями, сохранили мышечную массу, обмен веществ и силу. Остальные похудели, но также потеряли мышечную массу и у них уменьшился обмен веществ.

5. Больше стойте.

Долго сидеть вредно для здоровья, а некоторые даже считают эту привычку «новым курением». Это частично связано с тем, что долгие периоды в сидячем положении сжигают калории и ведут к набору лишнего веса.

Более того, если вы проведете день, стоя на работе, вы сможете сжечь на 174 калории больше, чем при сидении.

Если у вас сидячая работа, вставайте на короткие периоды, чтобы сделать перерывы в  долгом периоде, которые вы проводите сидя.

Какие выбирать продукты для похудения

Если же говорить конкретно о продуктах, метаболизм хорошо ускоряют белки. На их переработку организм тратит много энергии. Какие белковые продукты способствуют похудению, читайте в отдельной статье. Там же я описала самые известные диеты на основе белка.

Как я уже писала выше – принимайте клетчатку. Она вызывает чувство насыщения, а еще как губка впитывает вредные вещества. Так как она не переваривается, эти вредные вещества выводятся вместе с ней.

Обязательно включайте в рацион морепродукты. Они повышают лептин в крови, он стимулирует работу кишечника и ускоряет опорожнение. Это приводит к похудению. Не забывайте про специи. Многие коктейли для сжигания жира содержат горчицу, красный перец, а также корицу.

Ешьте бобовые, они относятся к медленным углеводам, а также богаты белком. Не переходят в жиры, прекрасно насыщают. На их переваривание организм тратит много энергии.

Не забывайте про фрукты и овощи, они источник клетчатки. Плюс пейте больше жидкости – простую воду. Еще не забывайте о зеленом или травяных чаях. Они ускорят ваш метаболизм на 5%, если употреблять их ежедневно.

Как ускорить метаболизм

1. Для начала организуйте режим отдыха и труда. Увеличьте время ночного сна, длительность которого должна составлять 8-10 часов. Отдохнувший организм с радостью будет отдавать накопленную энергию из жирового депо.
2. Правильно питайтесь, сбалансируйте рацион. Поступление всех питательных веществ в правильном соотношении обеспечат достаточное количество энергии, и не будут откладываться в виде подкожного жира. Употребляйте белки, жиры и углеводы в соотношении – 50:20:30%.
3. Употребляйте больше жидкости в течение всего дня. Достаточно 1,5-2,5 литра чистой воды в день. Пейте при возникновении жажды, во время тренировки и перед едой за полчаса. Подробнее о том, сколько нужно пить во время тренировки →
4. Получайте полноценные и регулярные нагрузки. Занимайтесь любимым видом физической нагрузки через день, но не более 4 раз в неделю, отдыхая два полноценных дня от любой деятельности. Адекватные нагрузки, длительностью не более 1,5 часов, способствуют ускорению метаболизма, а чрезмерные и ежедневные – наоборот.
5. Питайтесь часто, но небольшими порциями. Исходя из индивидуального расчета БЖУ, разделите суточную норму на 5-6 приемов. Частое питание разгоняет метаболизм, так как организм понимает, что его голодом не морят, и не запасает жиры.
6. Не пренебрегайте завтраком. Дело даже не в том, что это самый питательный и важный прием пищи, который усваивается в первой половине дня, не откладываясь в жировое «депо». После употребления пищи организм начинает работать в полную силу. Голодание утром – еще одна причина замедления обмена веществ.

Живите медленно: теория темпа жизни

В начале  ХХ в. немецкий физиолог Макс Рубнер выдвинул теорию, связывающую скорость обмена веществ и продолжительность жизни. Изучая метаболизм у разных животных, Рубнер обнаружил, что крупные особи имеют более медленный метаболизм в расчете на 1 г. ткани. по сравнению с мелкими. И живут дольше.

Рубнер сделал вывод, что каждое живое существо при рождении получает своего рода «энергетический кредит», размер которого зависит от массы тела и положения в эволюционной иерархии. Исчерпав его, живое существо умирает. Чем активнее расходуется этот фиксированный запас (быстрый метаболизм), тем быстрее наступает смерть. Теория Рубнера получила название «rate-of-living theory», что можно перевести как «теория темпа жизни».

Последователь Рубнера – физиолог из Германии Роланд Прицигер – рассчитал ту самую «меру энергии», отпущенную природой всем живым существам. Он полагал, что любое животное тратит за свою жизнь  2,5 тыс кДж на каждый грамм массы тела.

В середине ХХ века биолог из США Денхем Харман предложил миру свободнорадикальную теорию старения. Которая, как он полагал, перекликается с теорией Рубнера.  Харман объяснял связь между скоростью обмена веществ и старением тем, что чем интенсивнее метаболизм, тем активнее образуются свободные радикалы, повреждающие клетки.

В 2002 году немецкие исследователи Питер Акст (врач-геронтолог, доктор медицинских наук) и Михаэла Акст-Гадерманн (спортивный врач, профессор) написали книгу «Ленивые живут дольше». Написанная в жанре научно-популярной литературы, книга базируется на постулатах теории Рубнера.

Авторы приводят статистические данные, показывающие, что люди, занимающиеся интенсивными физическими нагрузками, имеют меньшую продолжительность жизни, нежели лица, ведущие «расслабленное» существование и раньше умирают от онкологических и сердечно-сосудистых болезней.

Что такое метаболизм

При переваривании пищи происходит выделение энергии, необходимой человеку для жизни. Процесс сопровождается расщеплением и усвоением липидов, сложных сахаров, белков, жиров. Эти компоненты способствуют нормальному построению и регенерации тканей, волос, ногтей. Данные химические реакции называются обменом веществ, или метаболизмом. Он состоит из двух частей:

• анаболизм – синтез гормонов, ферментов, создание клеток;
• катаболизм – получение энергии за счет расщепления белков, жиров, углеводов.

Метаболизм можно разделить на основной, который происходит постоянно, и дополнительный – его вызывает любая активность. Энергия, выделяемая при обмене веществ, называется калориями. Они необходимы для поддержания жизнедеятельности – температуры тела, работы сердца, легких и других органов. Скорость метаболизма не одинакова – у каждого своя. При одинаковой нагрузке, питании один человек будет расходовать больше калорий, но оставаться стройным, другой – набирать вес.

Обмен веществ и его скорость зависят от нескольких факторов. Они делятся на:

• Статические – возраст, пол, наследственность, тип телосложения. Данные факторы не поддаются коррекции.
• Динамические – психоэмоциональное состояние, вес, физическая нагрузка, организация питания, гормональный фон. Элементы данной группы можно изменять, что приведет к ускорению или замедлению обмена веществ.

Что такое метаболизм

Метаболизм – это биохимический процесс, во время которого организм превращает пищу в энергию.

Питательные вещества из еды и напитков окисляются и дают энергию телу для осуществления его жизнедеятельности.

Даже во время отдыха, когда вы ничего не делаете, ваш организм продолжает работать – дышать, циркулировать кровь по сосудам, поддерживать гормональный уровень и обновлять клетки.

Количество калорий, которое требуется для выполнения этих базовых функций, называется базальной скоростью метаболизма.

Эта величина зависит от нескольких факторов:

• Текущий вес и телосложение. Люди с большим весом и большой мышечной массой тратят больше калорий, даже оставаясь в покое.
• Пол. Мужчины эффективнее сжигают калории, поскольку у них меньше жировой массы и больше мышц, по сравнению с женщинами того же возраста и веса.
• Возраст. С возрастом количество мышц уменьшается, в результате чего замедляется способность сжигать калории. После 40 лет происходит замедление метаболизма на 5% каждое десятилетие.

Лишь в редких случаях избыточный вес связан с медицинской проблемой, например, болезнью щитовидной железы, в результате которой замедляется обмен веществ.

Выводы

Ускорить метаболизм можно. Это улучшение не произойдет быстро, но вы можете внести изменения в свои ежедневные привычки, например, ходить вместо вождения или стоять вместо того, чтобы сидеть, добавить высокоинтенсивные тренировки и упражнения для наращивания мышечной массы, чтобы увеличить количество сжигаемых организмом калорий. Все эти методы вместе дадут желаемый эффект, и, в конце концов, результат вас поразит: вы будете сжигать больше калорий, вам не придется ограничивать себя мучительными диетами, у вас будет красивое рельефное тело, прекрасное настроение и уверенность в себе. Начните сегодня же, ведь путь осилит идущий.

Итог

Какие бы вы цели не ставили перед собой в спорте, похудении или любом другом виде деятельности, помните самое главное различие между быстрым, нормальным и правильным обменом веществ:

1. Быстрый обмен веществ. Характеризуется наибольшим количеством потребляемой и растрачиваемой энергией, необходимо постоянно подпитывать организм не только углеводами, но и другими минералами и микроэлементами (источник – ).
2. Правильный обмен веществ. Никак не связан со скоростью, основа заключается в сбалансированном поступлении всех микро- и макроэлементов, что позволяет организму функционировать на все 200% процентов.
3. Нормальный обмен веществ. Это то, в каком режиме генетически заложено ваше функционирование. Как бы вы не питались, как бы не стремились разогнать/замедлить, улучшит обмен веществ, организм все равно вернется в состояние баланса, при котором он будет чувствовать себя наиболее комфортно. Именно поэтому люди, которые стремительно худели, или держали спортивную форму, при сходе с режима восстанавливают свой изначальный баланс.

Ну и напоследок, если очень долго поддерживать определенный ритм и тип обмена веществ, то со временем он может найти новую точку баланса. Так, если сидеть на диете для похудения несколько лет, то организм далеко не сразу начнет набирать новые килограммы после изменения режима питания, сна и нагрузок. Поэтому многие спортсмены умудряются сохранить часть формы после окончания карьеры и быстрее восстанавливать её при возвращении к прежнему режиму.

Автор Евгения Снопко

Эксперт проекта. диагностика, лечение, первичная, вторичная профилактика заболеваний почек, суставов, сердечно-сосудистой системы;
дифференциальная диагностика заболеваний различных органов и систем;
рекомендации по диетическому питанию, физическим нагрузкам, лечебной физкультуре, подбор индивидуальной схемы питания.